ひとつひとつ丁寧に作られた、最高のかつお節 「枕崎産・一本釣り」の鰹を原料に、時間と手間を惜しまずに 昔ながらの製法でつくられたかつお節です。 なぜ一本釣りが良いかと聞くと、 「おいしいから」と、タイコウ二代目稲葉社長は言います。 現在主流の巻き網漁でとれた鰹は、網の中で暴れるために乳酸…
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