関塚農場の学さん・知子さんご夫婦とご家族は、
きれいな川が流れ、山に囲まれた佐野市秋山町で、有機農業をしながら、
自然とともに暮らしています。
米と野菜をつくりながら、平飼いの自然卵を生産しています。
この、関塚農場の卵が、いまや、多くの佐野市民・また近隣の飲食店のシェフたちにも愛されていて、とっても人気です！
その理由は、何より、美味しいということと、
安心して食べられる卵だということだと思います。
色づけのためのえさは与えていないため、
黄身の色は薄いレモン色ですが、
味は、さっぱりしているけれども甘みとコクがあり、どんな卵料理にしても絶品です。
えさには、玄米・麦・ヌカなど、主に国産の穀物を食べ、ワクチンや抗生物質は使用していません。
関塚さん家族の愛情をたっぷり受けながら、
鶏舎の中で自由に動き回って育ったにわとり。
関塚さんの育て方で、健康に育ち、おいしい卵を産んでくれて、
私たちはそれをいただくことができます。
食は命、いろいろなことに感謝して、いただきたいですね。
