梅肉エキスは 私や家族にとって、なくてはならないものです。 子どもの頃 おなかが痛くなったり、風邪をひいたり、車に酔ったりしたとき 梅肉エキスをなめるとだいたい治ってしまうので、 薬を飲むことはありませんでした。 どこのうちでも 梅肉エキスで治しているものだ…
ひとつひとつ丁寧に作られた、最高のかつお節 「枕崎産・一本釣り」の鰹を原料に、時間と手間を惜しまずに 昔ながらの製法でつくられたかつお節です。 なぜ一本釣りが良いかと聞くと、 「おいしいから」と、タイコウ二代目稲葉社長は言います。 現在主流の巻き網漁でとれた鰹は、網の中で暴れるために乳酸…
日本で唯一加熱しないでそのまま飲める生乳です。 「想いやり生乳」は、搾ったまま一切手を加えていない、 日本で唯一、生のままで飲める、殺菌の必要がない、自然本来の乳・生乳です。 「奇跡の牛乳」と言われていますが、 私は、その名の通り「想いやり」のつまっ…
オリーブオイルの本物のおいしさ、あなたはご存知ですか? ■6000年とも8000年とも言われるオリーブ栽培の歴史。 西アジアから地中海に広がり現在はカリフォルニア・南アメリカ大陸、オセアニアにも広がる。 日本では明治時代より栽培が始まっているそうです。 &…
関塚農場の学さん・知子さんご夫婦とご家族は、 きれいな川が流れ、山に囲まれた佐野市秋山町で、有機農業をしながら、 自然とともに暮らしています。 米と野菜をつくりながら、平飼いの自然卵を生産しています。 この、関塚農場の卵が、いまや、多くの佐野市民・また近隣…
塩はどんなものを選ぶといいのでしょうか? 塩は、生きていくためにもお料理の味つけにも欠かせないものですが、 今はいろいろな塩があるので、 どんな塩を選んだらよいかわからない方も多いのではないでしょうか? 塩には、海水塩・岩塩・湖塩などの種類があり、 製法によっても味…
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